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以前的韩国部队火锅跟如今的十分不同，现在的基本上都是什么好吃加什么，以至于有土豪加鲍鱼和鱼翅进去，而以前的部队火锅则是贫苦的韩国人，有什么加什么。
那以前的韩国部队火锅是由美军的剩菜做的吗？是，也不是。
朝鲜战争时的部队火锅
众所周知，美国人在二战时期的补给是处于世界领先水准的。士兵们不仅有多种伙食，还能每月发配巧克力和吃上冰激凌。在二战结束后的朝鲜战争时期，有了日本这个新小弟的工业加持，在朝鲜战争中，美军更是财大气粗。要说韩国士兵、韩国农民因为战争在挨饿？那美军士兵们就是在享福了。
不出行任务时，美军士兵们则悠闲地喝着可乐，吃着饼干打牌。在饮食方面，一向吃不完就扔的美军士兵常常有着大量的浪费。今天的面包厨师烤得不香？那好，扔了！反正还有斯帕姆午餐肉！午餐肉吃了这么久吃腻了？那好，也扔了！反正还有火鸡肉和饼干！
他们如此地挥霍无度、浪费粮食以至于每天美军的餐厅食堂里，都有十几桶的泔水。里面混合了饼干碎、咬了几口的面包、蔬菜土豆泥、以及半罐半罐的斯帕姆午餐肉。这时候，一些饥肠辘辘的韩国农民，就会等在厨师专门倒泔水的垃圾场那儿。等着一桶桶的泔水运来，然后蜂拥而上，抢着混合着油、芝士的午餐肉和面包。来晚了，或者抢不过别人的人，就只能捡一些地上沾满泥土的残渣来果腹。
韩国农民把这些泔物带回家后，便倒入锅中，再加入一些泡菜和辣椒，煮成一锅大杂烩，之后便全家快乐地围成一团，分享如此‘‘美味’’。从此，这些部队里捡来的泔水，便成了那些经历过战争的韩国老人们记忆中的‘‘部队火锅’’，以后在给自己的孩子们做饭时，也通常以辣泡菜为汤底，放入各种蔬菜以及一点点肉类，一家人一起吃。
那此时就有人问了，有没有韩国人可以吃到不是剩菜的部队火锅呢？有，但是很少。
高级一点的部队火锅
在一些美军军营中，是有一些韩国士兵的。他们常常作为美军的翻译和劳工，来帮助他们翻译截获的文书、破获的电报以及修筑军事建筑。
帮美国人干活，自然是会领盒饭当报酬的。因此这些韩国士兵就可以吃到美军的军粮。基本平时只能吃辣白菜的他们，一吃到被美军万般嫌弃的斯帕姆午餐肉时，仿佛感觉自己是在享用贵族们的食物。感动到落泪的他们，往往不舍得一次性吃完。而是把自己的食物带回村子，和家人们一起享用。于是，并不是泔水的泡菜火锅出现了。它不是捡来的剩菜，而是被美军发放的军粮。不过，相对于那些捡泔水的农民来说。这样干净卫生的部队火锅是占比极少数的。
结语
没想到吧，现在卖得这么贵的韩国部队火锅，以前就是韩国穷人的标配。泔水煮汤，一口下去，这酸爽......